Des cafés frappés gourmands & vegan pour cet été !

3 juillet 2017 Par Nicolas MINASSIANS

C’est l’été alors pour garder la ligne et la forme tout en se rafraîchissant, voici 3 recettes légères, avec des alternatives vegan & sans gluten !   Café frappé à l’eau de coco Garanti vegan & naturellement sucré ! 😀 Ingrédients pour 500ml environ : – 33ml d’eau de coco bien fraîche – 1 espresso (ou plus selon vos […]

L’histoire du café

5 juin 2017 Par Nicolas MINASSIANS

A la découverte du café La plante Petit arbuste nommé caféier, cette plante, du genre Coffea de la famille des Rubiacées, se retrouve principalement dans les régions tropicales de tous les continents. Sa découverte Plusieurs histoires & légendes tournent autour de la découverte du café… La légende la plus répandue veut qu’un berger d’Abyssinie (actuelle […]

4 Recettes de Desserts Gourmands au Café

22 mai 2017 Par Nicolas MINASSIANS

Parce qu’en tant que grands fans de café chez Capsogusto, nous apprécions le café dans nos desserts ! Alors sans plus attendre, continuons dans la lignée de nos recettes gourmandes ! Voici donc 4 recettes de desserts à base de café. Personnellement, pour une touche déco sur mes desserts, j’aime y ajouter du chocolat en forme de graine de café, […]

Torréfacteur et barista, quelle différence ?

3 avril 2017 Par Nicolas MINASSIANS

Quelques mots sur le café Le café en lui-même a été découvert aux alentours du 8ème siècle de notre ère, sur les terres d’Ethiopie et du Yémen. Différentes légendes et anecdotes content cette découverte, que je ne manquerais pas de vous raconter dans un prochain article, car l’histoire du Café n’est pas le sujet du […]

Réduisons les déchets grâce à la capsule Capsogusto

27 mars 2017 Par Nicolas MINASSIANS

Selon une étude, notre capsule a permit, depuis sa création en 2014, d’épargner à notre belle planète environ… 150 TONNES de déchets provenant uniquement des capsules de café en plastique. Ce qui représente près de 200 piscines olympiques remplies de capsules !!     Nous n’ oublions pas que Capsogusto n’est pas seul responsable de cette économie […]

JOURNÉES DU CAFÉ – 24 ET 25 MARS 2017 – PARTOUT EN FRANCE

20 mars 2017 Par Nicolas MINASSIANS

Amateurs de cafés, bonjour ! Que vous soyez déjà un expert ou un néophyte du café, ce week-end est fait pour vous !   En ce Vendredi 24 et samedi 25 mars, notez bien dans votre agenda que les Torréfacteurs de France se mobilisent partout dans l’Héxagone pour partager leur passion. Ils vous feront découvrir ou re-découvrir […]

Le latte art – le café tendance !

13 février 2017 Par Nicolas MINASSIANS

Qu’est ce que le latte art ? Le latte art, c’est l’art de faire un dessin dans son café ! Mais pas n’importe comment, il faut qu’il y ait du lait mousseux. Car c’est là que réside tout le secret du latte art ! Voici un bel exemple en vidéo, pour comprendre comment les baristas s’y […]

Comment optimiser la conservation de son café ?

16 janvier 2017 Par Nicolas MINASSIANS

Vous avez acheté un café de qualité et il n’a plus le même goût depuis que vous l’avez acheté ? Votre café a un arrière-goût étrange ? Au-delà de la qualité d’un café et de l’eau utilisée (de préférence une eau filtrée), soyez attentif à sa conservation ! Là réside tout le secret pour préserver ses saveurs […]

Gourmandises pour accompagner votre café (Partie 2)

12 décembre 2016 Par Nicolas MINASSIANS

Cet article est rédigé suite à la première partie, publié ici. Un café gourmand en dessert ou en goûter est toujours le bien venu ! Mais on n’a pas toujours de petites gourmandises toutes prêtes sous la main. Dans la 1ère partie, vous y retrouverez les 4 premières recettes : Financier au chocolat blanc Mini […]

Gourmandises pour accompagner votre café

14 novembre 2016 Par Nicolas MINASSIANS

Un café gourmand en dessert ou en goûter est toujours le bien venu ! Mais comment en improviser un facilement à la maison ? Voici des recettes simples pour régaler les papilles de vos invités, de votre famille ou tout simplement les vôtres ! Ces recettes sont classées de la plus rapide (20min préparation + […]